Неотения в переводе с греческого, дословно «растянутая юность», что характеризует главную особенность аксолотля – обычно он всю жизнь существует в форме личинки и достигает половой зрелости, не проходя метаморфоз и не превращаясь во взрослую амбистому, при этом способен размножаться. Такое явление наблюдается благодаря особенностям функционирования щитовидной железы этих земноводных, которая вырабатывает малое количество гормона тироксина. Стоит отметить, что возможно инициировать превращение аксолотля в амбистому, если создать для этого необходимые условия – плавно понизить уровень воды, обеспечить выход на сушу, поместить аксолотля в более прохладный и сухой террариум, часто для этого используют также инъекции тироксина.  Метаморфоз продолжается в течение нескольких недель и характеризуется морфологическими изменениями – исчезают наружные жабры, меняется форма тела и окраска. Однако процедура запуска превращения крайне сложна и в домашних условиях в большинстве случаев заканчивается смертью животного. Уход за взрослой амбистомой совершенно не похож на содержание аксолотля. К тому же, аксолотли привлекательны сами по себе, и ценятся именно за свой облик в виде личинки.